O COHEFA – Comitê Hemisférico de Erradicação da Febre Aftosa foi estabelecido pela Resolução XIII da V Reunião Interamericana a Nível Ministerial de Saúde Animal (RIMSA V), realizada em Washington, D.C., entre 27 e 30 de abril de 1987. A Organização Pan-americana de Saúde (OPS), através do Centro Pan-americano de Febre Aftosa (CPFA), atua como Secretaria Técnica do Comitê.
Ao longo de dez COHEFA realizadas, foi promovido um fórum de debate sobre as políticas dos programas de erradicação da febre aftosa no Continente Americano, estimulando o fortalecimento dos programas de erradicação e as ações de prevenção para evitar a reintrodução do agente nos países e zonas livres com e sem vacinação.
A Conferência Hemisférica de Erradicação da Febre Aftosa reunida em Houston, Texas, EUA, em 3 e 4 de março de 2004, criou através da Declaração de Houston, o Grupo Interamericano para a Erradicação da Febre Aftosa - GIEFA como um grupo de trabalho, com a participação do setor público e privado. O GIEFA tem como propósito reorientar o Plano de Ação do Plano Hemisférico para a Erradicação da Febre Aftosa - PHEFA, para o período de 2005-2009. Este esforço se realiza em apoio aos programas nacionais de prevenção e erradicação de febre aftosa.
O propósito do COHEFA é assegurar a vontade política dos governos e dos setores privados da Região a fim de erradicar a febre aftosa no Hemisfério, coordenar e avaliar a marcha do Plano de Ação e propiciar a obtenção de recursos econômicos e financeiros para os programas nacionais e sub-regionais que compõe este Plano.